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Descontraído, simples e com uma carne espetacular. Não à toa, já que o dono do restaurante é o açougueiro mais famoso da cidade. Santiago Garat é uruguaio e discípulo do Francis Mallamann. Tudo para dar certo e deu certíssimo. Ficamos numa “varanda” interna. Serviço excelente, ótimas entradas e guarnições e repetindo, ótimas carnes. Eu gosto muito dos vinhos da bodega Noemia na Patagonia e iniciamos com o A Lisa (o vinho de entrada da vinícola) e depois passamos para o J. Alberto (no post do Roux falarei sobre o top da bodega). Um show de carnes e vinhos. Antes que eu esqueça, os embutidos são produzidos no próprio restaurante. Excelente.
Viajar é mais do que conhecer lugares, é colecionar experiências e criar memórias afetivas que durarão para sempre.