
Acho que a Yacochuya é a bodega de Salta / Cafayate mais conhecida entre os brasileiros. A família Etchart, proprietária da bodega, é uma verdadeira entidade em Cafayate. Marcos Etchart e o consultor francês Michel Rolland sãos responsáveis pelo enologia da bodega. O topo de linha é o Yacochuya. Conhecido por sua força e maciez apesar do teor alcóolico costumeiramente acima de 15%. As outras linhas, são San Pedro de Yacochuya e o Coquena. Todos vendidos no Brasil. Gosto muito dos Yacochuya e o último San Pedro que tomei estava excelente. A bodega fica num local muito bonito e está pertinho do centro de Cafayate. A visita é conduzida com profissionalismo e ao final os clientes podem escolher os vinhos que querem provar. O preço é calculado pelo vinho e a quantidade escolhida. O Marcos não estava no dia de minha visita. Quem o conhece disse que eu tenho que voltar só para vê-lo falar de vinhos e Salta / Cafayate. Fica para uma outra oportunidade.
Viajar é mais do que conhecer lugares, é colecionar experiências e criar memórias afetivas que durarão para sempre.