O Baru fica escondido numa viela na Augusta. Mas não é uma viela qualquer. É a mesma onde está o excelente Bistrô de Paris. No mesmo endereço você pode se deleitar com duas ótimas (e diferentes) cozinhas: a francesa e a colombiana (com toques de Peru, Brasil etc.). O chef colombiano Dagoberto Torres faz do Baru um lugar despojado e irreverente. E fica pequeno para o grande número de comensais. O menu é um convite a compartilhar e experimentar. E para os curiosos ou comilões, uma visita não será o suficiente. Neste dia, escolhemos: curadito (peixe curado com creme azedo), camarão que se duerme (tempurá de camarão), arroz de levante (arroz de camarão rosa), polvo e yuquitas (mandioca cremosa na brasa). Todos excelentes. Eu achei o arroz de levante o melhor deles. De sobremesa três leites com abacaxi e manga. Para quem gosta de marshmallow, é espetacular. Eu implico um pouco. Aqui não se faz reserva e se respeita a fila. E se a espera for longa, aproveite alguns dos ótimos drinks da casa. O Barú é ótimo.