Bodega Mendel – Luján de Cuyo

Adega boutique, super conceituada em Mendoza, enólogo respeitadíssimo, produz o excelente Finca Remota … Ou seja, perfeito, mas a primeira lembrança que tenho da visita é que, quem nos atendeu apontou que não devíamos ter escovado os dentes para não atrapalhar a degustação … Pois é, a Mendel foi a primeira visita do dia e começamos a provar os vinhos antes das dez horas da manhã. Com os dentes devidamente escovados … Roberto de La Mota é o enólogo da Mendel e uma figura única na estória do vinho da Argentina. Em 2002 ele se juntou a Anabelle Sielecki com o objetivo de recuperar, preservar e transformar o vinhedo da família Sielecki com mais de 100 anos. O nome da bodega, Mendel, é uma homenagem ao pai de Anabelle. A produção em ordem crescente de complexidade está assim: Lunta, Mendel, Unus e Finca Remota. Instalações simples e muito charmosas. Um vinhedo com mais de cem anos. E ótimos vinhos.