O Haru, no segundo andar de um prédio em Copacabana, impressiona desde a subida pela escada marcante até o salão bem projetado e acolhedor. É uma referência em cozinha japonesa de alto nível, e a cada visita fico mais admirado com o trabalho do chef Menandro Rodrigues. Merecidamente, aparece em listas dos melhores restaurantes do Rio e do Brasil. Até hot Philadelphia e missoshiro ganham um toque especial aqui. Ao lado fica o Umai (ainda não visitei), dedicado a omakases e menus degustação. “Umai” significa “habilidoso” em japonês, e essa habilidade define o Haru, onde tudo é preparado com cuidado e precisão. O cardápio é extenso, e em várias visitas, selecionei meus pratos inesquecíveis: as ostras, o usuzukuri de barriga de salmão, a dupla de vieira, o tempurá de camarão VG (sazonal devido ao defeso), o lagostim especial, o ebitem especial, o neguitoro e tempura roll. Todos memoráveis. E entre os (apenas) espetaculares estão: usuzukuri de peixe branco, dupla de sushi de sardinha e os combinados. Reserva é essencial assim como seguir as sugestões da equipe. Na minha última visita pedi sobremesa pela primeira vez: Mitsuri. Sensacional nos sabores nas texturas e na apresentação. Espetacular, delicioso, imperdível e mais um pouco.