No bilhetinho que recebemos do chef ao chegarmos dizia: ” A comida é o nosso teatro, espero que aproveitem o show”. E que show! O La Colombe está presente em todas as listas dos melhores lugares para se comer na Cidade do Cabo. Fica em Constantia, menos de 30 minutos de carro do centro da cidade. O lugar é chique, o serviço é excelente e a atmosfera incrível. É um lugar para ir sem pressa e se deleitar. Nossa reserva estava para as 19:30 e saímos de lá depois das 23:30. Muita coisa no restaurante remete a penas / pássaros / ninhos e a primeira das entradas é servida dentro de um “ovo” assentado num ninho de pássaros. O restaurante trabalha com dois tipos de menu degustação e oferece duas opções de harmonização com vinhos. Se você preferir escolher sua bebida, divirta-se com uma excepcional carta de vinhos e drinks. Optamos pela harmonização e nos divertimos bastante. A palavra experiência reflete bem o que foram as quatro horas de jantar. Antes de lermos o cardápio, a equipe mostra o carrinho com todos os produtos que serão utilizados na noite. Em nosso caso, salmão, atum, foie gras, codorna, queijos etc. Um prato mais saboroso que o outro. E com apresentações primorosas. Numa das etapas fomos levados até a adega subterrânea para provar um caldo com vinho de sobremesa. Come-se com a boca e com os olhos. Tudo excelente. O restaurante é caro, mas entregou mais que minhas expectativas. Inesquecível.
Viajar é mais do que conhecer lugares, é colecionar experiências e criar memórias afetivas que durarão para sempre.